學甲女孩旅行日記

學甲新美食~~~本店已改為元氣屋經營了，不好意思

大家都知道學甲好吃與好喝的餐點已經不少了~

每間店家都想為學甲行銷屬於在地的美食

今天要來介紹給大家的這間餐廳

位在華宗路建大印刷廠旁，光陽機車對面

*****劉珍馨嫩骨飯*****

 

為何小柔想跟大家分享這間呢?

在上周的某天想著要去買午餐

但始終不知買什麼好

剛好想到前幾天經過華宗路看到這間-嫩骨飯

又兼賣雪花冰(熱食與冰品一起販售)

其實自己是看到雪花冰被吸引的

好奇之下走進店裡詢問老闆和闆娘

關於他們的私藏及主打的嫩骨飯受到青睞的原因

闆娘回覆說，他們堅持每天用最新鮮的嫩骨，加上清洗去除不必要的雜質

並用一般家用的不鏽鋼鍋去調裡，再放入自製的醬汁讓它滷的很入味，

用筷子一撕就開，讓你吃起來能感覺到外嫩內軟，

而不是用蒸氣鍋方式，只能針對嫩骨的外肉(也要自己吃到才有感覺)

但也一問才知道他們不是學甲在地人

而是每天從永康-學甲來回的營業處理食材(真的很有心)

所以在學甲也有一段時間了(約1年)

老闆娘說原本在永康有自己的店面，

因自己的弟弟是學甲人，意外性的接受弟弟建言在學甲開店

闆娘更說明在我們學甲看到很少店家賣嫩骨飯

也知道在傍晚7:00過後很少有便當店在營業

因此他們為了讓學甲民眾能夠在晚上還能吃到軟軟的嫩骨飯

把時間調整到晚上8:00(真窩心)

至於大家都愛吃的嫩骨飯一個售價為何?(70)

 

*主打強項-內容物*(圖片所示，每天配菜會有不一，請參考)

 

但闆娘也說因有客人太愛吃他們家的嫩骨飯，

要求原本的70做到80~100價位不等(本身食量較大者/工人)

另外她也說學甲人特別的愛吃泡菜(鍋燒系列)

我跟闆娘說可能較偏愛重口味吧!

*泡菜鍋燒意麵-

滿滿的料，豬肉片，魚丸，貢丸，蛤蠣，荷包蛋，茼蒿

 

*泡菜拉麵

*紅油炒手，醬汁是老闆自己特調的，喜歡吃辣的可嘗試

在雪花冰方面，他們也很推芒果口味和綜合水果風味

*巧克力滿天星雪花冰

*芒果牛奶風味

*紅豆牛奶

*綜合水果(水果依當天而定)

*綜合水果(玉米片自己添加)

只是現在尚未到芒果季節(約6-7月)

自己也跟闆娘聊了很多關於他們食材烹飪的方式

因為本身就不愛亂加其他調味品的人(很挑)

而他們對於自己料理的食材也有一套方式

還沒嘗試